Huitres et fruits de mer

Menu de Fête Valaisan

Entrées

• Tartare de truite fumée
• Terrine de sanglier et sa salade
• Huîtres : Marennes Oléron, Fines de Claire, St Vaast
• Plateau de fruits de mer sur demande

Plats : cuisson lente au four à bois

• Selle de chevreuil
• Selle de biche
• Civet de chevreuil
• Civet de biche
• Cuisse de sanglier
• Burger de chasse pour enfants

Jus ou sauces à la demande

Accompagnements sur demande : gratin dauphinois, pommes grenailles, tomates à la provençale, courges aux aromates et piment, chou rouge façon tradition…

Desserts sur demande

Livraison à domicile